Agente de Alimentação é o profissional responsável por preparar, distribuir e controlar refeições em ambientes públicos como escolas, hospitais e unidades assistenciais. A função é essencial para garantir a segurança alimentar da população atendida por serviços públicos.
Esse cargo atrai muitos candidatos em concursos por oferecer jornada estável, boas condições de trabalho e chances de crescimento. Com exigência escolar acessível e ampla atuação em órgãos municipais e estaduais, a carreira é ideal para quem deseja ingressar no serviço público.
Se você quer saber tudo sobre o cargo de Agente de Alimentação, acompanhe os tópicos abaixo e descubra suas funções, salários, escolaridade exigida e muito mais!
Índice
O que faz?
O Agente de Alimentação atua diretamente no preparo e na distribuição de alimentos em ambientes públicos. É o profissional que garante refeições seguras, equilibradas e dentro das normas sanitárias.
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Entre suas principais atribuições, estão:
- Selecionar e higienizar alimentos com atenção aos padrões de qualidade;
- Preparar refeições conforme o cardápio elaborado por nutricionistas responsáveis;
- Porcionar alimentos, organizar bandejas e utensílios para distribuição diária;
- Controlar o tempo de preparo e cozimento de cada item do cardápio;
- Servir refeições em refeitórios, salas de aula ou unidades assistenciais;
- Zelar pela limpeza, organização e higienização de utensílios e equipamentos de cozinha;
- Registrar a entrada e saída de alimentos no estoque da instituição;
- Verificar datas de validade, temperaturas e condições de armazenamento dos insumos;
- Auxiliar no recebimento, pesagem e conferência de gêneros alimentícios; e
- Realizar o descarte correto de resíduos conforme normas da vigilância sanitária.
Além disso, o agente pode atuar na educação alimentar, auxiliando em campanhas de conscientização sobre alimentação saudável e participando da organização de cardápios comemorativos, quando solicitado.
Em situações emergenciais, também é comum que esse profissional adapte cardápios conforme a disponibilidade de ingredientes, sempre seguindo as orientações de um Nutricionista.
Para mais detalhes sobre as atribuições do cargo, consulte o site oficial do Ministério do Trabalho e Emprego.
Quanto ganha?
O salário de um Agente de Alimentação varia conforme o órgão e a região do país. Em geral, os vencimentos ficam entre R$ 1.400,00 e R$ 2.800,00, com média nacional próxima de R$ 2.000,00.
Além do salário, os profissionais costumam receber benefícios como:
- Vale-alimentação;
- Vale-transporte;
- Auxílio-saúde;
- Adicional por insalubridade (em alguns casos); e
- Gratificações por tempo de serviço.
A jornada de trabalho costuma ser de 40 horas semanais, geralmente distribuídas em turnos diurnos. Em escolas e hospitais, os horários podem variar, mas raramente incluem plantões noturnos.
Qual a escolaridade?
Para ingressar no cargo de Agente de Alimentação, o requisito mais comum é ter ensino fundamental completo. Alguns concursos exigem ensino médio ou curso na área de alimentação, como:
- Curso de manipulação de alimentos; e
- Técnico em Nutrição e Dietética (em poucos casos).
Não costuma ser necessário comprovar experiência anterior, o que torna a função ideal para quem está buscando o primeiro emprego público.
Onde atua?
O Agente de Alimentação pode trabalhar em diversos setores do serviço público, com destaque para:
- Escolas públicas (municipais e estaduais);
- Hospitais e unidades de saúde;
- Cozinhas comunitárias;
- Instituições de acolhimento e assistência social;
- Refeitórios de órgãos públicos em geral.
Esses profissionais são fundamentais para o bom funcionamento de programas sociais que envolvem a segurança alimentar, especialmente em municípios com forte atuação em educação e saúde pública.
Cargos relacionados
Se você se interessa pela área de alimentação no serviço público, vale também ficar de olho nestes cargos que aparecem com frequência em concursos:
- Auxiliar de Cozinha
- Merendeira
- Agente de Serviços Gerais
- Técnico em Nutrição
- Cozinheiro Escolar
Todos esses cargos exigem escolaridade semelhante e compartilham rotinas com o Agente de Alimentação, sendo boas alternativas ou complementares na sua preparação para concursos.
